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香干牛肉的做法

香干牛肉

类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肉(肥瘦)150克 香干100克
辅料 青椒80克 辣椒(红、尖)10克
调料 大葱5克 5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 6



香干牛肉的做法

1.牛肉清洗干净后横纹切丝,加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀;
2.青椒、红辣椒洗净,分别切丝;
3.五香豆干切丝,备用;
4.葱、姜分别洗净,均切成末。
5.锅中倒入油烧热,放入牛肉烧至变色后取出;
6.用剩余的油将葱、姜爆香,再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下;
7.倒入牛肉,炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。

香干牛肉的食谱营养

辣椒(红、尖)辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可... 详细介绍 更多菜谱
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青椒青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代... 详细介绍 更多菜谱
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香干香干 香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(肥瘦)牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益... 详细介绍 更多菜谱
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香干牛肉的营养成分

  • 能量460.68千卡
  • 蛋白质47.1克
  • 脂肪17.34克
  • 碳水化合物29.37克
  • 叶酸9.71微克
  • 膳食纤维2.55克
  • 胆固醇126毫克
  • 维生素A88.25微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C72.35毫克
  • 维生素E19.43毫克
  • 胡萝卜素462.7微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.14毫克
  • 烟酸9.67毫克
  • 357.67毫克
  • 511.28毫克
  • 610.38毫克
  • 1439.32毫克
  • 7.8微克
  • 140.73毫克
  • 12.26毫克
  • 9.02毫克
  • 13.45微克
  • 0.78毫克
  • 1.65毫克
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