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西湖银鱼羹的做法

西湖银鱼羹

类别 补虚养身食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 贫血食谱 肾调养食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 银鱼70克 鸡胸脯肉300克
辅料 鸡蛋清40克
调料 料酒5克 3克 味精2克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆)5克 鸡油5克 香菜10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0



西湖银鱼羹的做法

1.将银鱼洗净。
2.鸡脯肉切成5厘米长的细丝。
3.将蛋清、干淀粉、精盐调匀,放入鸡丝上浆。
4.锅内加高汤烧沸,将银鱼沥干水分后放入锅内。鸡丝氽水,捞出,放入锅内,加入精盐、味精,用干淀粉勾芡,撒上香菜末、胡椒粉,淋上鸡油,倒入汤盘即成。

西湖银鱼羹健康提示

此汤羹具有养阴补肾的作用。适用于治疗精亏血少、头晕目眩、虚劳羸瘦、产后体虚、乳少。

西湖银鱼羹的食谱营养

鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有... 详细介绍 更多菜谱
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银鱼银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。... 详细介绍 更多菜谱
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西湖银鱼羹的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

西湖银鱼羹的营养成分

  • 能量529.15千卡
  • 蛋白质76.08克
  • 脂肪17.93克
  • 碳水化合物15.68克
  • 叶酸14.88微克
  • 膳食纤维0.18克
  • 胆固醇498.7毫克
  • 维生素A67.5微克
  • 维生素C4.8毫克
  • 维生素E2.05毫克
  • 胡萝卜素117.2微克
  • 核黄素0.56毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸32.89毫克
  • 57.8毫克
  • 673.52毫克
  • 1274.43毫克
  • 1488.63毫克
  • 0.31微克
  • 113.76毫克
  • 3.68毫克
  • 1.74毫克
  • 41.22微克
  • 0.24毫克
  • 0.17毫克
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