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鲜蘑豆瓣的做法

鲜蘑豆瓣

类别 上海菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 白绿相映,鲜嫩酥香。

主料 蘑菇(鲜蘑)150克
调料 豆瓣酱150克 3克 味精1克 2克 料酒10克 花生油40克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 8 营养指数 4 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



鲜蘑豆瓣的做法

1.鲜蘑菇洗净,放入水锅里煮熟,捞出浸入凉水中冷却,取出挤干,切成同蚕豆大小的薄片。
2.锅置火上,放熟花生油30克,烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒,加精盐、姜末、鲜汤100克,烧约3分钟,放入味精,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克装盘。

鲜蘑豆瓣制作提示

本菜可适量放入金针菇。

鲜蘑豆瓣的食谱营养

蘑菇(鲜蘑)蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:罗汉全斋 黄豆芽蘑菇汤 木耳芦笋蘑菇汤 蘑烧冬瓜 鲜菇炒菜花 鲜蘑豆腐汤 全福豆腐 炖什锦菜豆腐

鲜蘑豆瓣的营养成分

  • 能量670.33千卡
  • 蛋白质24.9克
  • 脂肪50.32克
  • 碳水化合物34.82克
  • 叶酸0.07微克
  • 膳食纤维5.46克
  • 维生素A3.56微克
  • 维生素C3.08毫克
  • 维生素E18.52毫克
  • 胡萝卜素18.4微克
  • 核黄素1.22毫克
  • 硫胺素0.29毫克
  • 烟酸9.62毫克
  • 95.62毫克
  • 378.84毫克
  • 1635.55毫克
  • 10293.2毫克
  • 205.93毫克
  • 27.68毫克
  • 3.8毫克
  • 16.18微克
  • 1.73毫克
  • 2.44毫克
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