首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 豆腐炖猪蹄的做法
豆腐炖猪蹄的做法

豆腐炖猪蹄

类别 通乳食谱 乳母食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 猪蹄300克 豆腐(北)200克
调料 料酒10克 5克 味精1克 胡椒粉1克 5克 大葱2克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 10 麻辣指数 0



豆腐炖猪蹄的做法

1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。
2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。
3.锅烧热放入猪油,烹入料酒,加入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、猪蹄,武火烧开,文火炖一段时间,放入豆腐,炖至肉熟烂即成。

豆腐炖猪蹄健康提示

1. 豆腐在一千多年前就很受人们喜爱,作为药用也有着悠久的历史。《本草纲目》称其能“宽中益气,和脾胃,消胀满,下大肠浊气”;豆腐用石膏或卤水做成,因而含钙、镁较多。钙质对小儿骨骼与牙齿生长有重要作用,也可补充老人身体所需的钙质。
2. 豆腐与猪蹄同炖,可治疗贫血、产后乳少,对气血不足以及胃出血亦有一定效果。

豆腐炖猪蹄的食谱营养

豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:猪蹄葱白炖豆腐 菠菜豆腐蛋花汤 苋菜鱼头豆腐汤 豆腐火腿菇笋汤 罗汉全斋 火腿粟米鸡蓉虾仁羹 鲫鱼炖豆腐 肉蓉豆腐
猪蹄猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;2.猪蹄对于经常四肢疲乏... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:猪蹄葱白炖豆腐 鲫鱼炖猪爪 黄豆猪蹄汤 眉豆煲猪手汤 花生炖猪蹄 火烩蹄筋 菠菜炖猪蹄 砂锅黄豆猪蹄

豆腐炖猪蹄的营养成分

  • 能量1142.61千卡
  • 蛋白质86.79克
  • 脂肪87.6克
  • 碳水化合物7.7克
  • 叶酸80微克
  • 膳食纤维5.81克
  • 胆固醇589.95毫克
  • 维生素A24.77微克
  • 维生素B60.1毫克
  • 维生素C0.26毫克
  • 维生素E17.61毫克
  • 胡萝卜素70.38微克
  • 核黄素0.35毫克
  • 硫胺素0.28毫克
  • 烟酸4.79毫克
  • 313.73毫克
  • 326.51毫克
  • 393.23毫克
  • 2365.72毫克
  • 0.08微克
  • 144.97毫克
  • 6.54毫克
  • 4.95毫克
  • 22.64微克
  • 0.41毫克
  • 0.37毫克
全部查询