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凉菜合拌豆干的做法

凉菜合拌豆干

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
工艺 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡爽口,色泽艳丽。

主料 豆腐干100克 绿豆芽80克 春笋80克 芹菜80克 粉丝50克 胡萝卜60克 蒜苔60克
调料 芥末油5克 3克 味精2克 5克 香油10克

指数 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 3



凉菜合拌豆干的做法

1.豆腐干洗净、嫩笋去皮、芹菜心洗净和胡萝卜去皮后分别切成细线,绿豆芽去根,蒜苗和粉丝均切成段。
2.以上各料放入沸水锅内焯熟,捞出晾凉后一起放入盆内,浇入用芥末油、精盐、醋、味精和香油调成的味汁,拌匀装盘即成。

凉菜合拌豆干的食谱营养

蒜苔蒜苔 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:蒜苗炒鱿鱼 蒜薹炒肉丝 甜椒蒜苔 蒜苔熘鸡丝 虾仁炒蒜毫 鲜蘑炖豆腐 蒜苗炒百叶 蒜薹烧腐竹
胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 罗汉全斋 牛肉菠菜汤 五彩紫菜汤 炒素三丁 三色玉米 彩虹金菇煲 豆腐蔬菜羹
粉丝粉丝 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜... 详细介绍 更多菜谱
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芹菜芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从芹菜子中分离出的一... 详细介绍 更多菜谱
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春笋春笋 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高... 详细介绍 更多菜谱
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绿豆芽绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;4.它还... 详细介绍 更多菜谱
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豆腐干豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇... 详细介绍 更多菜谱
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凉菜合拌豆干的营养成分

  • 能量500.61千卡
  • 蛋白质23.23克
  • 脂肪14.11克
  • 碳水化合物77.94克
  • 叶酸85.03微克
  • 膳食纤维7.91克
  • 维生素A474.4微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C25.2毫克
  • 维生素E9.62毫克
  • 胡萝卜素2846.8微克
  • 核黄素0.25毫克
  • 硫胺素0.16毫克
  • 烟酸1.98毫克
  • 413.61毫克
  • 417.28毫克
  • 766.45毫克
  • 1566.42毫克
  • 46.92微克
  • 124.35毫克
  • 14.39毫克
  • 3.62毫克
  • 4.69微克
  • 1.1毫克
  • 2.69毫克
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