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煎火腿扒的做法

煎火腿扒

类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
工艺 熟煎 口味 清香味 食用 中餐
口感 色赤红,味清香,酒味浓。

主料 火腿肠1000克
辅料 豌豆252克 番茄150克 生菜(团叶)300克
调料 芥末50克 植物油150克 白砂糖25克 红葡萄酒50克 小麦面粉75克 黄油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



煎火腿扒的做法

1.将火腿切成大圆片(每份一块),抹上芥末酱,粘上面粉备用。
2.煎盘放油烧热,下入火腿片,两面煎成深黄色,滗去油,再放入黄油稍煎后,随后下入清汤250毫升、红葡萄酒、糖、将汁烧黏即可。
3.上菜时将洗净的青豌豆放一边,把火腿摆在中间,将火腿扒的原汁浇上,用洗净的西红柿和生菜叶点缀即成。

煎火腿扒的食谱营养

生菜(团叶)生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;3.生菜中含... 详细介绍 更多菜谱
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番茄番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,... 详细介绍 更多菜谱
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煎火腿扒的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

煎火腿扒的营养成分

  • 能量3205.4千卡
  • 蛋白质168.96克
  • 脂肪174.88克
  • 碳水化合物248.47克
  • 叶酸328.83微克
  • 膳食纤维18.58克
  • 胆固醇159.6毫克
  • 维生素A943.74微克
  • 维生素B60.24毫克
  • 维生素C116.28毫克
  • 维生素E15.33毫克
  • 胡萝卜素2291.9微克
  • 核黄素1.88毫克
  • 硫胺素1.96毫克
  • 烟酸28.76毫克
  • 828.67毫克
  • 2414.09毫克
  • 3049.29毫克
  • 11463.8毫克
  • 8.19微克
  • 476.81毫克
  • 35.56毫克
  • 13.75毫克
  • 97.72微克
  • 2.54毫克
  • 5.63毫克
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