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青荷鳅鱼汤的做法

青荷鳅鱼汤

类别 家常菜 营养不良食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱 肝调养食谱
工艺 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味鲜美,有荷叶清香。

主料 泥鳅600克
辅料 荷叶50克
调料 色拉油50克 酱油15克 3克 料酒15克 白砂糖5克 胡椒粉1克 大葱15克 15克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



青荷鳅鱼汤的做法

1.泥鳅去头尾,剖腹去内脏,用清水冲洗干净;
2.荷叶洗净,放入沸水锅内烫软,每张切成6小块;
3.葱、姜切末;
4.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱姜末爆锅;
5.放入泥鳅、料酒、精盐炒香,加入适量清水烧开;
6.放入荷叶、酱油、白糖再煮一会儿,加入胡椒粉即成。

青荷鳅鱼汤的食谱营养

荷叶荷叶 荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。... 详细介绍 更多菜谱
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泥鳅泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进... 详细介绍 更多菜谱
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青荷鳅鱼汤的食物相克

泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

青荷鳅鱼汤的营养成分

  • 能量1068.12千卡
  • 蛋白质108.77克
  • 脂肪62.02克
  • 碳水化合物20.04克
  • 叶酸2.25微克
  • 膳食纤维0.82克
  • 胆固醇816毫克
  • 维生素A89.95微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C1.05毫克
  • 维生素E40.6毫克
  • 胡萝卜素35.7微克
  • 核黄素2.01毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸37.67毫克
  • 1819.58毫克
  • 1852.22毫克
  • 1805.51毫克
  • 2496.27毫克
  • 0.44微克
  • 201.89毫克
  • 19.34毫克
  • 17.5毫克
  • 212.23微克
  • 0.58毫克
  • 3.54毫克
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