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蜜汁整苹果的做法

蜜汁整苹果

类别 湖南菜 甜品/点心 便秘食谱 冠心病食谱
工艺 蜜汁 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 柔软,香甜,可口。

主料 苹果1000克 枣(干)500克
调料 冰糖200克 白砂糖115克 淀粉(豌豆)8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0



蜜汁整苹果的做法

1.红枣洗净,放入水,上笼蒸20分钟取出,撕去外皮,剔去内核。
2.苹果切去两端蒂,在有柄后端雕刻成花纹,在下面用小刀挖去核心和内筋,削去皮,放入清水内洗一遍,用平盘装上,再将红枣肉灌入苹果内上笼蒸熟,取出后分别装在10个小碗内,放入白糖。
3.食用前10分钟上笼蒸热取出,同时将锅内放入750克清水,下入冰糖和玫瑰糖15克烧开溶化,过罗筛,将锅洗净,倒入糖水烧开收成浓汁,用湿淀粉15克(淀粉8克加水7克)调稀勾芡,浇盖在苹果上即成。

蜜汁整苹果制作提示

本菜选用的苹果是直径5厘米大,脆性的。
玫瑰花糖的制作方法:
材料
鲜红玫瑰2朵,白砂糖100克
工具:木臼,深色瓶
做法
1、择下红玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,将玫瑰花瓣洗干净。( 花店买的玫瑰花是不能食用,食品有专门有可食用玫瑰花)沥去多余水分,或用纸巾轻按,将水抹干;
2、将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入木臼中,用石杵捣烂,10分钟左右后,一直捣到糖与花瓣融为一体,成为色泽艳紫、质地晶莹的团块;
3、捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中,装好瓶,封严瓶口,放于避光通风处存放。如果心急的话放几天就可以吃了,但越存花香越浓郁,吃时用小勺挖出,佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。

蜜汁整苹果的食谱营养

枣(干)枣(干) 1.枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转... 详细介绍 更多菜谱
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苹果苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;3.苹果中含的多... 详细介绍 更多菜谱
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蜜汁整苹果的食物相克

苹果 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

蜜汁整苹果的营养成分

  • 能量3121.28千卡
  • 蛋白质18.05克
  • 脂肪4.5克
  • 碳水化合物794.28克
  • 叶酸306.5微克
  • 膳食纤维43.02克
  • 维生素A40微克
  • 维生素C110毫克
  • 维生素E21.2毫克
  • 胡萝卜素250微克
  • 核黄素1.06毫克
  • 硫胺素0.86毫克
  • 烟酸6.51毫克
  • 429.32毫克
  • 385毫克
  • 3825.19毫克
  • 53.13毫克
  • 227.77毫克
  • 21.13毫克
  • 5.66毫克
  • 6.3微克
  • 2.06毫克
  • 2.38毫克
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