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山药枸杞蒸鸡的做法

山药枸杞蒸鸡

类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱 明目食谱 耳鸣食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 原本味 食用 随意服食。

主料 母鸡1500克
辅料 山药(干)40克 枸杞子30克 香菇(鲜)50克 金华火腿50克 冬笋50克
调料 黄酒15克 5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 2 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0



山药枸杞蒸鸡的做法

1.净鸡去爪,剖开脊背,抽去头颈骨留皮,入沸水锅内氽一下,取出洗净血秽;山药去皮,切成长7-10厘米、厚0.2厘米的纵片;枸杞子洗净。
2.鸡腹向上在汤碗内,诸料铺在鸡面上,加入料酒、精盐、味精、清汤1000克,上笼蒸2小时至鸡肉熟烂。

山药枸杞蒸鸡健康提示

1. 补肝肾,益精血,健脾胃。
2. 适用于肝肾阳虚之头晕眼花、耳鸣耳聋、乏力倦怠、腰膝酸软等症。
3. 是慢性肝炎、早期肝硬化、盆血等的食疗佳品。

山药枸杞蒸鸡的食谱营养

冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化... 详细介绍 更多菜谱
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金华火腿金华火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易... 详细介绍 更多菜谱
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枸杞子枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,... 详细介绍 更多菜谱
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母鸡母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂... 详细介绍 更多菜谱
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山药枸杞蒸鸡的食物相克

山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山药枸杞蒸鸡的营养成分

  • 能量4250.76千卡
  • 蛋白质324.82克
  • 脂肪267.05克
  • 碳水化合物140.98克
  • 叶酸20.65微克
  • 膳食纤维7.68克
  • 胆固醇2539毫克
  • 维生素A2589微克
  • 维生素C15.4毫克
  • 维生素E20.92毫克
  • 胡萝卜素2965微克
  • 核黄素1.03毫克
  • 硫胺素1.25毫克
  • 烟酸136.98毫克
  • 98.55毫克
  • 1989.73毫克
  • 4521.98毫克
  • 3297.24毫克
  • 288.29毫克
  • 21.19毫克
  • 24.28毫克
  • 13.17微克
  • 2.03毫克
  • 1.17毫克
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