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山药凉糕的做法

山药凉糕

类别 甜品/点心 特色菜 补虚养身食谱 肾炎食谱 健脾开胃食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此糕色彩悦目,甜香滑爽。

主料 小麦面粉250克 山药600克
辅料 红豆沙250克
调料 白砂糖180克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



山药凉糕的做法

1.将山药洗净削皮,放入锅中煮熟或上笼蒸烂,取出,捣烂成泥。
2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细,放入山药泥揉匀揉透,分成均匀的3块。
3.将1块山药泥擀成边长12厘米的方块,铺上豆沙馅,抹平,上面铺一层山药泥,再抹一层豆沙馅,并铺一层山药泥,做成3层山药泥夹2层豆沙馅的山药凉糕,切块装盘,即可食用。

山药凉糕的食谱营养

红豆沙红豆沙 1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血... 详细介绍 更多菜谱
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山药山药 1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。... 详细介绍 更多菜谱
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山药凉糕的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药凉糕的营养成分

  • 能量2541千卡
  • 蛋白质61.9克
  • 脂肪7.7克
  • 碳水化合物574.22克
  • 叶酸105.05微克
  • 膳食纤维14.05克
  • 维生素A18微克
  • 维生素B60.2毫克
  • 维生素C30毫克
  • 维生素E8.96毫克
  • 胡萝卜素120微克
  • 核黄素0.3毫克
  • 硫胺素1.5毫克
  • 烟酸6.58毫克
  • 257毫克
  • 798.4毫克
  • 1814.5毫克
  • 185.82毫克
  • 7.25微克
  • 267.9毫克
  • 7.13毫克
  • 3.73毫克
  • 22.88微克
  • 1.81毫克
  • 1.68毫克
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