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天使蛋糕体的做法

天使蛋糕体

类别 甜品/点心 快餐/主食 增肥食谱 学生膳食
工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡蛋清200克
辅料 塔塔粉2克 小麦面粉90克
调料 白砂糖120克 1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



天使蛋糕体的做法

1.取一搅拌缸,拌打器,擦拭干净备用;
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸,以拌打器中速拌打至起细泡;
3.放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解;
4.接着再把剩下1/3的细砂糖加入拌打至湿性偏干性发泡;
5.然后再放入过筛的低筋面粉拌入,成蛋糕体面糊;
6.取烤盘,内部底层先铺上一层白报纸,再将蛋糕体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下待冷即可。

天使蛋糕体的食谱营养

小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。... 详细介绍 更多菜谱
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塔塔粉塔塔粉 塔塔粉:酸性物质,用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆时用的,例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有... 详细介绍 更多菜谱
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天使蛋糕体的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

天使蛋糕体的营养成分

  • 能量918.6千卡
  • 蛋白质37.33克
  • 脂肪2.45克
  • 碳水化合物189.89克
  • 叶酸20.97微克
  • 膳食纤维3.33克
  • 维生素B60.06毫克
  • 维生素E0.31毫克
  • 核黄素0.66毫克
  • 硫胺素0.49毫克
  • 烟酸2.12毫克
  • 70.12毫克
  • 195.9毫克
  • 441.14毫克
  • 555.18毫克
  • 2.61微克
  • 78.62毫克
  • 4.47毫克
  • 0.29毫克
  • 20.63微克
  • 0.2毫克
  • 0.24毫克
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