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手扒羊肉(内蒙古)的做法

手扒羊肉(内蒙古)

类别 少数民族菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 口味 香辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肉软烂,鲜嫩不膻,蘸佐料进食,酸辣鲜香,极富营养,风味独特。

主料 羊肉(瘦)1000克
调料 大葱25克 香菜25克 大蒜(白皮)10克 75克 5克 香油5克 黄油5克 15克 酱油65克 辣椒油50克 花椒5克 味精3克 八角3克 桂皮3克 胡椒粉3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8



手扒羊肉(内蒙古)的做法

1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的条块,洗净。
2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。
3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。

手扒羊肉(内蒙古)的食谱营养

羊肉(瘦)羊肉(瘦) 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;2.羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、... 详细介绍 更多菜谱
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手扒羊肉(内蒙古)的营养成分

  • 能量1853.25千卡
  • 蛋白质213.72克
  • 脂肪100.14克
  • 碳水化合物28.24克
  • 叶酸40.7微克
  • 膳食纤维4.34克
  • 胆固醇614.8毫克
  • 维生素A186.36微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C14.05毫克
  • 维生素E50.67毫克
  • 胡萝卜素459.5微克
  • 核黄素1.81毫克
  • 硫胺素1.6毫克
  • 烟酸55.18毫克
  • 233.69毫克
  • 2209.6毫克
  • 4705.9毫克
  • 6866.51毫克
  • 79.18微克
  • 364.19毫克
  • 51.31毫克
  • 62.81毫克
  • 75.68微克
  • 1.46毫克
  • 4.36毫克
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