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重庆辣子鸡的做法

重庆辣子鸡

类别 四川菜 重庆菜
工艺 口味 香辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酥香爽脆,回味无穷。

主料 1000克
调料 花椒8克 辣椒(红、尖、干)30克 大葱15克 10克 味精2克 8克 料酒15克 生抽10克 植物油25克 大蒜(白皮)5克 白砂糖2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



重庆辣子鸡的做法

1.把整只鸡切成小丁;
2.在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右;
3.烧热油后,先倒入葱、姜丝及蒜炝锅;
4.再倒入码好味的鸡肉翻炒;
5.然后再放进干红辣椒、花椒,急火翻炒,煸出香味;
6.最后放盐、味精、白糖调味,盛出即可。

重庆辣子鸡的食谱营养

鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的... 详细介绍 更多菜谱
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重庆辣子鸡的营养成分

  • 能量1783.45千卡
  • 蛋白质199.91克
  • 脂肪98.44克
  • 碳水化合物39.94克
  • 叶酸4.18微克
  • 膳食纤维15.49克
  • 胆固醇1060毫克
  • 维生素A486.54微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C1.2毫克
  • 维生素E9.58毫克
  • 胡萝卜素39.3微克
  • 核黄素1毫克
  • 硫胺素0.69毫克
  • 烟酸56.79毫克
  • 164.58毫克
  • 1673.16毫克
  • 2948.42毫克
  • 4588.36毫克
  • 0.06微克
  • 249.29毫克
  • 17.15毫克
  • 13.71毫克
  • 118.13微克
  • 1.02毫克
  • 4.53毫克
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