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麻油鸭的做法

麻油鸭

类别 家常菜 营养不良食谱 滋阴食谱 夏季养生食谱 清热去火食谱 补虚养身食谱
工艺 原炖 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 800克
调料 10克 胡麻油20克 料酒15克 5克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



麻油鸭的做法

1.先用热水将洗净切块的鸭煮一下,去血水,然后沥干待用;
2.用麻油起锅,待热后,将姜片爆香;
3.待姜片变色,可把鸭子倒入,翻炒;
4.然后加入半碗料酒或米酒,1碗水;
5.待水开后,将火调小点,炖煮40~50分钟;
6.起锅前,加入盐调味。

麻油鸭的食谱营养

鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:冬荷煲老鸭汤 鸭血豆腐汤 冬瓜鲜荷叶煲鸭 虾米冬瓜火腿鸭汤 浓汤银杏风味肚 炖鸭骨架汤 叉烧皮蛋粥 咸蛋黄拌豆腐

麻油鸭的营养成分

  • 能量2104.1千卡
  • 蛋白质124.13克
  • 脂肪177.66克
  • 碳水化合物2.63克
  • 叶酸0.35微克
  • 膳食纤维0.27克
  • 胆固醇752毫克
  • 维生素A418.8微克
  • 维生素C0.4毫克
  • 维生素E80.14毫克
  • 胡萝卜素17微克
  • 核黄素1.76毫克
  • 硫胺素0.64毫克
  • 烟酸33.68毫克
  • 52.4毫克
  • 979.5毫克
  • 1558.2毫克
  • 2519.16毫克
  • 116.7毫克
  • 17.83毫克
  • 10.75毫克
  • 98.11微克
  • 1.7毫克
  • 0.82毫克
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