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苹果鹌鹑的做法

苹果鹌鹑

类别 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸烹 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鹌鹑肉300克
辅料 苹果150克 橘子50克 樱桃30克 小白菜50克
调料 白砂糖5克 番茄酱10克 5克 2克 料酒5克 5克 大蒜(白皮)5克 淀粉(豌豆)5克 香油5克 植物油70克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



苹果鹌鹑的做法

1.先将鹌鹑脯肉切成小方块,置碗内,加入精盐、湿淀粉抓匀。
2.将苹果去皮,切成滚刀块。
3.炒锅置旺火,放油烧至八成热,下鹌鹑肉煎至九成熟,倒出沥油。
4.炒锅内留油烧热,放入生姜末、番茄酱煸成鲜红色,加白糖、香醋、料酒、精盐、苹果及少量清水烧沸,投入鹌鹑肉颠翻数下,用湿淀粉勾芡,放入蒜片,淋上麻油推匀,出锅装盘,以桔瓣、樱桃和青菜叶围过即成。

苹果鹌鹑的食谱营养

小白菜小白菜 1.提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:三元八宝乳鸽 三片敲虾 三鲜冻豆腐 三鲜海参 东坡豆腐 云腿滑熘猴头菇 什锦素烩 什锦面疙瘩
樱桃樱桃 1.樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;2.樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿;3... 详细介绍 更多菜谱
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橘子橘子 1.橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;2.橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;3.橘皮苷可以加强毛细血管... 详细介绍 更多菜谱
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苹果苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇;2.在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响;3.苹果中含的多... 详细介绍 更多菜谱
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鹌鹑肉鹌鹑肉 医界认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓... 详细介绍 更多菜谱
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苹果鹌鹑的食物相克

橘子 橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

苹果 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

苹果鹌鹑的营养成分

  • 能量554.75千卡
  • 蛋白质63.24克
  • 脂肪14.97克
  • 碳水化合物44.3克
  • 叶酸60.94微克
  • 膳食纤维3.06克
  • 胆固醇471毫克
  • 维生素A350.65微克
  • 维生素C37.55毫克
  • 维生素E9.96毫克
  • 胡萝卜素1388微克
  • 核黄素1.07毫克
  • 硫胺素0.27毫克
  • 烟酸20.64毫克
  • 224.39毫克
  • 614.6毫克
  • 1177.58毫克
  • 992.42毫克
  • 7.65微克
  • 92.09毫克
  • 9.66毫克
  • 4.44毫克
  • 36.35微克
  • 0.54毫克
  • 0.89毫克
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