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五香油酱鸡的做法

五香油酱鸡

类别 山东菜 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
工艺 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味美鲜香,质嫩松烂。

主料 童子鸡1000克
调料 桂皮3克 陈皮3克 八角5克 花椒5克 白砂糖15克 10克 酱油60克 大葱10克 5克 料酒30克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0



五香油酱鸡的做法

1.将鸡(净膛小鸡)洗净,把鸡爪弯回,别在腹部,鸡头弯回,别在一侧的翅膀下,用酱油浸泡3至4小时。
2.把2000克清水放入锅中,将除糖、香油以外的佐料都放入锅内烧开,放入鸡,再开时撇去浮沫,把锅移至小火上烧煮,至鸡熟、呈金黄色,即可捞出。然后把汤汁移至旺火上,放入糖,熬至汁浓时把鸡下锅煨几分钟,加入香油起锅,待凉后,把鸡改刀成块,浇上些原卤即可。

五香油酱鸡的食谱营养

童子鸡童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的... 详细介绍 更多菜谱
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五香油酱鸡的营养成分

  • 能量1892.94千卡
  • 蛋白质197.35克
  • 脂肪104.86克
  • 碳水化合物44.62克
  • 叶酸1.52微克
  • 膳食纤维4.7克
  • 胆固醇1060毫克
  • 维生素A486.04微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C0.71毫克
  • 维生素E14.06毫克
  • 胡萝卜素36.14微克
  • 核黄素1.03毫克
  • 硫胺素0.55毫克
  • 烟酸57.3毫克
  • 178.91毫克
  • 1696.55毫克
  • 2765.98毫克
  • 8023.76毫克
  • 1.44微克
  • 300.39毫克
  • 20.51毫克
  • 11.85毫克
  • 118.87微克
  • 0.87毫克
  • 1.76毫克
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