首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 煎猪肝的做法
煎猪肝的做法

煎猪肝

类别 西餐其他
工艺 口味 微辣味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝750克
辅料 土豆(黄皮)500克 洋葱(黄皮)100克 小麦面粉50克
调料 植物油100克 辣酱油50克 大蒜(白皮)25克 5克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 0 营养指数 0 难易指数 0 时间指数 0 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



煎猪肝的做法

1.将猪肝洗净切成10片,抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻,再蘸上面粉;
2.大蒜、葱头切成末;
3.土豆削皮洗净;
4.锅内注入适量清水和少许精盐,放入土豆煮熟,捞出控干捣成泥;
5.锅内注油烧至五成热,下入猪肝煎上色取出;
6.锅内余油烧热,下入葱头和大蒜炒出香味,倒入猪肝,烹入辣酱油,加入精盐调好口味;
7.浇上原汁,配土豆泥同食。

煎猪肝的食谱营养

小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:韭菜蛋饼 三鲜鱼面 京包里脊 墨鱼苦瓜 炸凤尾虾 软煎鲅鱼 四鲜水饺 三鲜饺子
洋葱(黄皮)洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋葱营养丰富,且气味... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:洋葱炒虾 烤鱼卷 洋葱肉片 洋葱拌木耳 火鸡色拉 清炒洋葱 布朗少司 法式煲牛肉
土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 罗汉全斋 牛肉菠菜汤 青红椒土豆丝 土豆炖牛肉 炖牛筋土豆小萝卜 芹菜拌洋芋 拌鸡蛋豌豆
猪肝猪肝 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:菠菜豆腐蛋花汤 猪肝豌豆苗汤 菠菜煮猪肝 爆炒肝尖 黄瓜炒猪肝 炝猪肝 猪肝蛋黄粥 菠菜炒猪肝

煎猪肝的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

煎猪肝的营养成分

  • 能量1555.64千卡
  • 蛋白质166.17克
  • 脂肪37.59克
  • 碳水化合物146.39克
  • 叶酸3304.9微克
  • 膳食纤维8.17克
  • 胆固醇1350毫克
  • 维生素A48771.4微克
  • 维生素B63.56毫克
  • 维生素C71.75毫克
  • 维生素E8.58毫克
  • 胡萝卜素38.7微克
  • 核黄素15.29毫克
  • 硫胺素2.39毫克
  • 烟酸76.97毫克
  • 106.39毫克
  • 2168.69毫克
  • 3671.78毫克
  • 2516.1毫克
  • 7.61微克
  • 332.91毫克
  • 176.83毫克
  • 29.46毫克
  • 202.94微克
  • 0.7毫克
  • 0.73毫克
全部查询