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福建菜的做法 (共149道菜)



爆炒鱿鱼卷的做法
1.将鱿鱼剞十字花刀,切成6×3.3 厘米的长块,下沸水锅氽一下,生花成卷,控去水分;2.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;3.香菇去蒂,洗净,切菱形片;4.冬笋...详细介绍
工艺 焦溜 口味 酸甜味 类别 福建菜 防癌抗癌食谱 接触电离辐射人员食谱 滋阴食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
爆炒腰花的做法
1.猪腰洗净除去膜,平刀对半开,除去中间的筋,然后浸泡在清水里(加几粒花椒)3至4 小时,除去臊味;2.将泡好的腰子,在光面剞上十字花刀再横切宽2.5 厘米的腰...详细介绍
工艺 油爆 口味 酸甜味 类别 福建菜 壮腰健肾食谱 水肿食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
油爆双脆的做法
1.猪肚尖剔净油、内膜,剞十字花刀,每只肚尖切6 块,猪腰剖2 片割去筋膜,放清水中加花椒浸泡1 小时去臊昧后剞十字花刀,每三刀切1 块;2.锅置旺火上,下花生...详细介绍
工艺 油爆 口味 酸甜味 类别 福建菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
油爆鱿鱼卷的做法
1.将水发鱿鱼单面剞上密十字花刀,然后刀成长5厘米、宽3厘米的斜片;2.淀粉放碗内加适量清水调制成湿淀粉备用;3.葱切3厘米长的段,蒜瓣切米烂状,与酱油、白糖、...详细介绍
工艺 油爆 口味 酸甜味 类别 福建菜 贫血食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 接触电离辐射人员食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
葱爆牛肉丝的做法
1.牛肉切成长4 厘米,火柴梗大小的丝;2.葱去根须,洗净,取葱白切成同样长度和大小的丝;3.姜洗净,切丝;4.蛋清、干淀粉调浆;5.将牛肉丝上浆;6.白酱油、...详细介绍
工艺 葱爆 口味 葱香味 类别 福建菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
葱段生煎鸡的做法
1.将鸡肉切成长3厘米、宽2厘米的片,放在小盆里;2.鸡蛋磕开,取蛋清打散,与干淀粉同放进小盆抓匀;3.葱白切成6厘米长的段;4.炒锅置旺火上,下熟猪油烧至八成...详细介绍
工艺 生煎 口味 葱香味 类别 福建菜 月经不调食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
葱烧刺参的做法
1.将刺参(海参)发透后大的每只切3块,小的切片;2.冬笋切长3厘米、宽1.3厘米、厚0.6厘米的片;3.香菇切片;4.淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;5....详细介绍
工艺 葱烧 口味 葱香味 类别 福建菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 高血压食谱 糖尿病食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
熏烤河鳗的做法
1.河鳗用草纸擦净粘膜,洗净,用刀沿背脊剖开,去内脏,洗净,在肉面剖斜形交叉花刀;2.酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精、葱米、姜米调成汁;3.调好的味汁抹满鳗鱼全...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 类别 福建菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜 老人食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0
脆皮鱼卷的做法
1.草鱼宰杀,去鳞、内脏,片取净肉切5 厘米长,筷子粗细的条;2.肥膘肉切5 厘米长丝;3.冬笋削去外皮,洗净,切5 厘米长丝;4.香菇去蒂,洗净,切5 厘米长...详细介绍
工艺 脆炸 口味 炸烧味 类别 福建菜 高血压食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 肝调养食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 10 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
八块鸡的做法
1.净母鸡洗净,去毛,去头、脚、爪,切成8 块(2 腿、2 翅、4 块鸡身)放在大碗里;2.鸡块里加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结,腌渍1 小时;3.锅置旺火...详细介绍
工艺 清炸 口味 炸烧味 类别 福建菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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