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江苏菜的做法 (共104道菜)



蛋烧麦的做法
1.葱剁碎成末备用;2.将虾仁洗净漂清沥去水,取其中500克剁成米粒状,放入碗内,加精盐、味精、葱末、黄酒、熟鸡油拌成虾馅,分成40份;3.将剩余虾仁100夫剁...详细介绍
工艺  口味 微辣味 类别 江苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
葱蒸干贝的做法
1.豌豆苗择洗干净,备用;2.香菇去蒂,洗净,切丝;3.冬笋去老皮,洗净,煮熟,切丝;4.葱去叶、根须,葱白洗净,切段;5.将干贝洗净,放入碗中舀满清水;6.上...详细介绍
工艺 清蒸 口味 葱香味 类别 江苏菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 便秘食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0
干烤大虾的做法
1.葱去根须,洗净,切丝;2.姜洗净,切丝;3.将大虾去头须划水,去掉沙肠;4.取煸锅上火烧热,注入少许香油,将大虾下锅两面煎红;5.投入葱姜丝一半,放料酒、盐...详细介绍
工艺  口味 炸烧味 类别 江苏菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
叉烤野鸡片的做法
1.取葱姜各5克洗净,切成末,用纱布包好挤出汁水;2.取葱5克洗净,切成末;3.干辣椒洗净,切末;4.青蒜择洗干净,切成末;5.将野鸡治净后,把肉片成薄片,放入...详细介绍
工艺 暗炉烤 口味 炸烧味 类别 江苏菜 补虚养身食谱 贫血食谱 补气食谱
推荐 推荐指数 3 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3
叉烧鸭子的做法
1.将鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的砂锅内,加花椒、姜块(拍松)、葱结、绍酒(15克)和清水淹没鸭身。锅上大火煮滚,撇去浮沫,移小火焖2小时至...详细介绍
工艺 熟煎 口味 炸烧味 类别 江苏菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
糖醋小排的做法
1.葱、姜分别洗净,葱切段,姜切片,拍松;2.将排骨洗净,用刀剁成6 厘米长、3 厘米宽的长方块(共20 块),每块分别带肋骨两根;3.取锅置于旺火上,倒入花生...详细介绍
工艺 糖醋溜 口味 糖醋味 类别 江苏菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
牛乳鲜鱼唇的做法
1.香菇去蒂,洗净,切片;2.姜洗净,切片;3.冬笋去外层老皮,洗净,切片;4.油菜心洗净,削成鹦鹉嘴状,改切成12 瓣;5.葱洗净,挽成结;6.香菜洗净,备用...详细介绍
工艺 白烧 口味 咸鲜味 类别 江苏菜 美容养颜食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0
红烧大乌的做法
1.姜洗净,切片;2.葱去老叶,洗净,切段;3.将乌鱼去鳞,剪去鱼鳃鳍;4.在背脊处从头至尾剖开,除内脏,留鱼肠;5.将鱼肠剪剖洗净,用刀在鱼肠上轻轻斩几刀;6...详细介绍
工艺 红烧 口味 咸鲜味 类别 江苏菜 活血化瘀食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 水肿食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
水油浸鳊鱼的做法
1.姜洗净,10克切片,3克切丝;2.葱去根须,洗净,10克切段,10克切丝;3.将宰杀洗净的鳊鱼(武昌鱼)用料酒75 克,精盐4 克、姜片、葱段腌渍15 分钟...详细介绍
工艺 焦溜 口味 咸鲜味 类别 江苏菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱 学生膳食
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
鲃肺汤的做法
1.香菇去蒂,洗净,切片;2.豌豆苗择洗干净,切段;3.葱去根须,洗净,切末;4.熟火腿切片;5.春笋去皮,洗净,煮熟,切片;6.将?鱼(鲶鱼)脊背向外放在砧板...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 江苏菜 消化不良食谱 产后调理食谱 老人食谱 滋阴食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0


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