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天津菜的做法 (共8道菜)



天津果汁牛肉干的做法
1.选料:选用新鲜牛精肉,剔去筋膜,切成50毫克左右的方块,放入清水中,浸泡4至5小时,除去血水,清洗干净。2.煮制:锅中加入清水,旺火煮制,加入牛肉块和硝酸钠...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 天津菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
涮羊肉(天津)的做法
1.羊后腿须选用阉割过的公羊,以现宰的北口(张家口一带)蕴羊为最佳。然后冻压后腿,目的便于压出血水,达到干而不冻。如冻成冷冻肉,即失去鲜嫩。2.将经冻压的羊后腿...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 天津菜 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4
振升德烧牛肉的做法
1.选用鲜牛胸口肋条肉,洗净,切成大块。2.牛肉块下入锅中,加水,用大火烧开,撇去浮沫,香料(白芷、桂皮、生姜、大料、丁香、豆蔻、草豆蔻、五香粉)全部装纱布袋下...详细介绍
工艺 油浸炸 口味 咸鲜味 类别 天津菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
天津干羊蹄筋的做法
1.将羊蹄筋头挑出,用刀割断蹄瓣上的筋,再用钳子抽出。2.然后,把筋上的精肉膜刮净,用清水洗净,平摊在席子上。3.平摊时,要注意伸直不要在阳光下暴晒,晾干后,即...详细介绍
工艺 其他 口味 咸鲜味 类别 天津菜 延缓衰老食谱 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
砂锅牛肉(天津)的做法
1.牛肉洗净,切成块,放入沸水中,焯一下,捞出,沥水。2.勺置火上,加食油,烧热,下入大料瓣,炸成枣红色,加面酱,炒勺,加料酒牛肉块,炒一下,加高汤、葱姜、蒜、...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 天津菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
天津辣味牛肉干的做法
1.先将瘦牛肉切成长条形,放入冷水锅内,加硝,烧开煮20分钟,然后撇出浮沫。2.再将捞出的肉切为3厘米见方、厚0.3厘米的薄片。3.将肉片放入原锅煮,同时加入各...详细介绍
工艺  口味 香辣味 类别 天津菜 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
天津面茶的做法
1.将糜子面以2/3,玉米面以1/3的比例搭配,做为混合面;2.将芝麻直接下锅,小火炒并不断翻动;3.当芝麻炒成金黄色的时;4.撒上盐,搅拌均匀后,盛出备用;5...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 天津菜 快餐/主食
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
天津五香猪肉干的做法
1.备料:选猪后腿瘦肉,切成块状。将葱、姜、丁香面和大料、陈皮、桂皮分装2个布袋内,扎紧袋口待煮。2.煮制:锅内肉每千克加水1.2千克,加入硝,将煮沸30至40...详细介绍
工艺  口味 五香味 类别 天津菜
推荐 推荐指数 2 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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