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清真菜的做法 (共563道菜)



香辣冬瓜丝的做法
1.将冬瓜切成厚0.5厘米的片,再改切成0.5厘米粗的丝,装大碗内;2.加适量精盐拌匀腌15分钟后,挤出大部分水分;3.粉丝用开水泡发好后沥净水,切成8厘米长的...详细介绍
工艺  口味 香辣味 类别 清真菜 防暑食谱 夏季养生食谱 利尿食谱 减肥瘦身食谱
推荐 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 0 麻辣指数 2
炒辣子鸡丁的做法
1.将鸡脯肉切成2厘米见方的丁;2.鸡丁放入蛋清、精盐、淀粉浆好;3.冬笋、青椒切丁;4.辣椒切小马蹄状;5.葱切片;6.炒勺上火,放入花生油烧热,放入鸡丁滑散...详细介绍
工艺 滑炒 口味 微辣味 类别 清真菜 健脾开胃食谱 单身食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7
小炒牛肉的做法
1.将牛肉洗净,去筋膜,切成薄片,顺纹切成丝;2.牛肉丝放碗内,下料酒、精盐抓匀;3.磕入鸡蛋打散,加淀粉调匀上浆;4.韭菜择洗干净,切成段;5.炒勺上火,倒入...详细介绍
工艺  口味 微辣味 类别 清真菜 气血双补食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
炸羊肉串的做法
1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片;2.西红柿切末;3.葱头切末;4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然...详细介绍
工艺  口味 微辣味 类别 清真菜 增肥食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
珊瑚萝卜条的做法
1.萝卜洗净去皮后改切10厘米长条;2.黄瓜洗净后一剖为二,每条再顺长切成四条,然后切成10厘米长段;3.将萝卜和黄瓜装在小盘内加精盐拌匀,30分钟后滗净水待用...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 清真菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 减肥瘦身食谱 理气调理食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 3 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0
番茄鱼片的做法
1.将净鱼肉片成木梳片;2.鱼片加入蛋清、淀粉浆好;3.将鱼片放入五六成热油中炸透;4.炒勺上火,放入底油、番茄酱微炒;5.加入姜汁、料酒、水、白糖、盐,放入鱼...详细介绍
工艺 滑炒 口味 酸甜味 类别 清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
荷叶仔鸡的做法
1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用;将花椒用水浸泡取其水留用;将鸡宰杀后掏出脏腑,汤煺羽毛,漂洗干净,斩掉脚,放在盆子中用精盐3克、白糖、味精、花椒水、...详细介绍
工艺 泥包烤 口味 原本味 类别 清真菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
黄焖鸡块的做法
1.将香菇、冬笋分别洗净用水涨发;2.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉,待用;3.活鸡按清真要求宰杀后清洗干净;4.带骨切成0.3厘米的块,用清水漂洗干净,捞出滤去水分...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 清真菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4
回锅牛肉的做法
1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片;2.青蒜择去黄叶、根须,洗净切为3厘米段;3.大葱、姜洗净均切成丝待用;4.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,四成油温时下...详细介绍
工艺 熟炒 口味 原本味 类别 清真菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 冬季养生食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6
羊杂碎汤的做法
1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用;羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用。2.将以上...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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