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甘肃菜的做法 (共67道菜)



大块辣子鸡的做法
1.将鸡(阉鸡)宰杀去毛,除去内脏洗净;2.治净的鸡下汤锅煮六成熟捞出,斩成1 寸见方的块;3.青椒去蒂洗净,切成寸块;4.葱切马耳形,姜切末,蒜切片;5.把鸡...详细介绍
工艺  口味 香辣味 类别 甘肃菜
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8
莲蓬豆腐的做法
1.取大酒盅20 个,盅内抹上熟猪油;2.将菠菜叶洗净,用开水浸烫,然后漂凉,放在大汤碗周围;3.将嫩豆腐用开水浸泡后去皮,压成细泥;4.将肥膘肉洗净,剁成细泥...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜 特色菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0
兰州红烧肉的做法
1.将五花肉洗净,切成2.5 厘米见方的块;2.锅坐火上,加油烧至五六成热时,将切好的肉块炸至表面收缩时捞出,沥油放入另一炒锅内;3.炒锅置火上,加入清汤、酱油...详细介绍
工艺 红烧 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
三鲜鱼面的做法
1.草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸;2.将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团;3.将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用;4.将净瘦肉切成7 厘...详细介绍
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0
爆三样的做法
1.猪肉横着肌纹切成约3.3 厘米长的薄片;2.腰子剖成两片,片去腰臊,再在里面打上平行直花刀,片成磨刀片;3.肝切成薄片;4.葱切成马耳形;5.蒜及兰片均切成...详细介绍
工艺 油爆 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜 肾调养食谱 明目食谱 贫血食谱 滋阴食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
蘑菇炖羊肉的做法
1.将羊肉用水漂洗干净,剔骨切成3.3 厘米见方的小块,放入开水内氽一下捞出,用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净,切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。2.砂锅置中火...详细介绍
工艺 砂锅 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜 补虚养身食谱 补血食谱 补阳食谱 冬季养生食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 2
珍珠鸭子的做法
1.将净鸭从背部开刀除内脏,洗净;2.再放在开水锅中焯透捞出洗净,折除大骨,胸朝下放在小盆内;3.洗净薏米,煮烂捞出;4.葱切小丁,姜切末;5.葱丁、姜末加盐、...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 补虚养身食谱 甘肃菜 清热去火食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0
清炒韭黄的做法
1.将韭黄剥皮洗净,把梗切成3 厘米长的段,叶子留作别用;2.将熟火腿切成4 厘米长的细丝;3.锅放火上,加油烧热后,放入韭黄急速煸炒,随即加入盐、味精、火腿丝...详细介绍
工艺 清炒 口味 咸鲜味 类别 甘肃菜 春季养生食谱 补阳食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
四喜小鸡的做法
1.将薏米煮熟沥干水分;2.干贝蒸酥搓成丝;3.水发玉兰片切成丁;4.口蘑洗净切成丁;5.葱切成丁,姜切成末;6.将以上各料装碗中加料酒、盐,拌成馅;7.熟火腿...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 补虚养身食谱 甘肃菜 月经不调食谱 贫血食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 9 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
黄焖脚鱼的做法
1.将脚鱼(甲鱼)剁成块,再用开水氽出;2.乌鸡宰杀剖腹去内赃,剁成5 厘米大的块;3.乌鸡块加盐、料酒拌匀;4.蒜拍碎待用;5.锅中加油烧热,将鸡块炸透捞出;...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 气血双补食谱 甘肃菜 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 2


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