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湖北菜的做法 (共127道菜)



油泼仔鸡块的做法
1.将鸡治净,切成2 厘米见方的块盛入碗内,下精盐、酱油、黄酒腌渍15 分钟;2.红辣椒去蒂、籽,洗净,切成小方块;3.炒锅置旺火上,倒入熟猪油250 克烧至七...详细介绍
工艺 煎烹 口味 微辣味 类别 湖北菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3
菊花财鱼的做法
1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5 厘米的圆柱状12 段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中;2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散;3.花生...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
冬瓜鳖裙羹的做法
1.将甲鱼宰杀洗净,放入开水锅中烫2 分钟,捞出后去掉黑皮,去壳去内脏,卸下甲鱼裙,将甲鱼剁成3 厘米见方的块;2.冬瓜去皮,将肉瓤挖出削成荔枝大小的28 个冬...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 夏季养生食谱 湖北菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
白切羊肉的做法
1.羊肉(山羊肉)切成长20 厘米、宽13 厘米、厚5 厘米的长方块,连同2 根筒子骨一起漂洗干净;2.将八角、丁香、桂皮、花椒、茴香籽、陈皮装进小白布袋中,捆...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 湖北菜 秋季养生食谱 冬季养生食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
糍粑鱼的做法
1.鲤鱼宰杀治净,片取其净肉剁成长5 厘米、宽3 厘米的鱼块置小盆中;2.鱼肉中加精盐、姜片、葱白段拌匀腌制12 小时取出晾干;3.炒锅置旺火上,放花生油烧热,...详细介绍
工艺 干烧 口味 辣味 类别 湖北菜 健脾开胃食谱 水肿食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 5 难易指数 6 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
玉米鸡茸的做法
1.鸡脯肉剁成茸,盛入碗中;2.鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀;3.嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱布滤出浆汁;4....详细介绍
工艺 软炒 口味 甜味 类别 湖北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0
财鱼片的做法
1.财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌;2.蛋清碗内加湿淀粉10 克拌成蛋糊,将鱼片浆匀;3.炒锅置旺火上,下猪油烧至六成热,将鱼片逐片下入锅内,起锅...详细介绍
工艺 干烧 口味 咸鲜味 类别 湖北菜 通乳食谱 补气食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
珍珠圆子的做法
1.将猪瘦肉剁成茸;2.猪肥肉切成黄豆大小的颗粒;3.荸荠削皮,切成黄豆大的丁;4.糯米淘洗干净,用温水浸泡2 小时后捞出沥干;5.猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花...详细介绍
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 类别 湖北菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 年夜饭
推荐 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
梅干菜烧肉的做法
1.猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3 厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过;2.梅干菜用水泡发,洗净,备用;3.炒锅置旺火上,用油炝锅,下五...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖北菜 贫血食谱 滋阴食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
白切羊肉(湖北宜都)的做法
1.选用符合卫生检验要求的新鲜羊夹腿肉,作为加工的原料。2.选好的羊肉再切成长20厘米、宽13厘米、厚5厘米的长方块。清洗干净,同时将羊排骨洗净。3.锅置旺火上...详细介绍
工艺 其他 口味 咸鲜味 类别 湖北菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
推荐 推荐指数 2 营养指数 6 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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