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焖菜的做法 (共549道菜)



大蒜鲇鱼的做法
1.鲇鱼(鲶鱼)去掉内脏,剁去嘴尖、尾梢,背部剁成段;2.大蒜洗净装碗,加盐、料酒、高汤少量,上笼蒸后取出晾凉;3.泡红辣椒、葱切成段,姜切成片;4.郫县豆瓣剁...详细介绍
工艺  口味 香辣味 类别 家常菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3
红油鸡翅的做法
1.将鸡翅切成块洗净,加入盐,料酒,葱段,姜片,腌一小时左右;2.将鸡翅放入八成热油中炸呈金黄色;3.坐锅上火,放入高汤及其余调味品,将鸡翅放入烧开,微火焖透收...详细介绍
工艺  口味 微辣味 类别 私家菜 补虚养身食谱 青少年食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
冰糖甲鱼的做法
1.甲鱼宰杀后,用90℃热水泡一下,煺去表皮,斩去嘴尖、尾、爪,用刀尖在腹部剞十字花刀,挖去内脏、咽喉,斩去背壳尖骨,每只甲鱼斩成6块,再用冷水洗一下;2.笋削...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 宁波菜 滋阴食谱 春季养生食谱 秋季养生食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
主焖大虾的做法
1.将明虾剪去须和脚,剪开背壳,挑去汤肠和头中的沙囊,洗净后沥干水份待用;2.炒锅烧热后放入猪肉,投入葱段、姜末下锅,再放入明虾两面煎一下;3.然后烹入料酒,加...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 上海菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
番茄黄焖鸡块的做法
1.将净鸡放入盆内,加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。2.鸡蛋打入小碗,加入水淀粉,搅拌均匀成蛋糊粉,放入鸡块浆匀。3.番茄去蒂,洗净,切成厚片。大葱、生姜均洗...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 滋阴食谱 老人食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4
番茄焖牛肉的做法
1.将牛肉放锅内煮熟后切成块;2.西红柿洗净切块;3.葱、姜切细末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用;5.炒锅放入植物油烧热,下入葱姜末、大料炸炝锅,加入甜面酱...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
茄汁煎鸭腿的做法
1.将鸭腿剔出大骨,用刀背砸松,剞上花刀,放入碗内,加精盐、味精、料酒、胡椒粉腌10分钟;把洋葱洗净切成丝;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约60克。2.鸡蛋磕在碗内,...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2
猪排骨焖土豆的做法
1.将土豆洗净、去皮、切块;2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;3.炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;4.加入排骨炒匀;5.调入生抽、白糖、盐、甜面...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0
渡羊脑的做法
1.将玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶,切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。2.将羊脑去血线,洗净杂质,用开水煮透控出,将每个...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 私家菜 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0
油焖冬菇的做法
1.将姜洗净切片待用;2.冬菇(香菇)去蒂,洗净泥沙,大片冬菇可切成两半;3.炒锅在旺火上,放入芝麻油,烧至五成热炝姜片,烹料酒,投入冬菇;4.煸炒几下加入酱油...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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