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熟炒菜的做法 (共324道菜)



苦瓜炒猪肝的做法
1.将苦瓜洗净,去瓤,放入精盐腌渍5分钟,以去苦味,冲净切块。2.将猪肝洗净,切成薄片,加料酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。3.将炒锅置于火上,...详细介绍
工艺 熟炒 口味 清苦味 类别 私家菜 明目食谱 减肥瘦身食谱 防暑食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0
茄汁薯枣的做法
1.将马铃薯蒸熟,去皮捣成泥,加面粉,干淀粉、精盐、芝麻油拌匀,分成20份,用1粒花生米作核,外包马铃薯泥,制成枣子形状,共做20颗。2.炒锅注油烧至七成热,放...详细介绍
工艺 熟炒 口味 咸酸味 类别 私家菜 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
虎皮青椒的做法
1.青椒去蒂,洗净,放入七成热油中炸至皮酥至熟时捞起,沥干油;2.炒锅留少许余油,下青椒、盐、味精、酱油、醋,炒匀入味后,起锅装盘即成。...详细介绍
工艺 熟炒 口味 酸咸味 类别 私家菜
推荐 推荐指数 8 营养指数 3 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
椒盐虾的做法
1.鲜活中虾用水洗净,先剪虾须、虾枪,剔出枪下的杂物,剪清虾爪及桡足,晾干;2.炒锅用中火烧热,放入精盐15克,炒至烫手而有响声时,端离火口,倒入五香粉2克,拌...详细介绍
工艺 熟炒 口味 香辣味 类别 海南菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5
芙蓉炒活蟹的做法
1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。3.滑勺内加植物油烧热...详细介绍
工艺 熟炒 口味 香辣味 类别 山东菜 结核病食谱 关节炎食谱 活血化瘀食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 1
炒鸭肠的做法
1.将鸭肠上的白油择净,撕去直肠和盲肠(只用小肠以上部分),豁开洗净;2.理顺后,从肠子中间用线绳系起,放在盆中,加入醋、精盐,用手轻轻揉搓,当出现白沫时,立即...详细介绍
工艺 熟炒 口味 微辣味 类别 北京菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6
回锅肉的做法
1.肉冲净,整块放入冷水中约煮20分钟;2.用筷子试插,如无血水渗出即已熟透,捞出,待冷却后切成薄片备用;3.青椒洗净,去蒂去籽,切成3厘米见方的小块;4.青蒜...详细介绍
工艺 熟炒 口味 微辣味 类别 四川菜
推荐 推荐指数 8 营养指数 4 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4
炒土豆丝的做法
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油...详细介绍
工艺 熟炒 口味 微辣味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 8 养颜指数 0 麻辣指数 7
回锅肉的做法
1.将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;2.将青蒜择洗干净,斜刀切成马耳朵...详细介绍
工艺 熟炒 口味 微辣味 类别 四川菜 家常菜 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2
草莓虾球的做法
1.剥去虾皮和头尾,虾肉由脊部片1/2处刀口,去掉脊部沙线,放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净,一切两半备用。3.热勺中加植物油...详细介绍
工艺 熟炒 口味 酸甜味 类别 山东菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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