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酱菜的做法 (共253道菜)



酱鸡蛋的做法
1.把鸡蛋放进锅里,边滚边煮,使蛋黄位于中央;2.过7分钟后把鸡蛋捞出来,轻轻地敲碎蛋壳;3.把敲碎蛋壳的鸡蛋放进烧锅里,然后放酱油,料酒,味精,在微火上边滚边...详细介绍
工艺  口味 香辣味 类别 卤酱菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 3 难易指数 8 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
酱骨头的做法
1.首先将大块猪骨头略洗,置大盆中加满清水浸泡约6~12小时,中间换水数次;2.然后将泡净血水的脊骨冲洗数遍后置大锅中加水没过猪骨;3.生姜洗净拍破;4.葱洗净...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 家常菜 贫血食谱 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 学龄期儿童食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
杭州酱鸭的做法
1.鸭空腹宰杀,用80℃左右的热水浸烫煺毛,洗净后在肛门上部开膛挖出内脏,取出气管、食管,洗净后斩去鸭掌,用铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风干燥处晾干;2.将火硝0.2...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 私家菜 杭州菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 3 营养指数 7 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 1 麻辣指数 0
酱牛肉的做法
1.将牛肉(牛腱子)顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出;2.将大葱、姜择洗干净,切成块;3.将葱姜块与蒜、精盐、酱油、面酱、白糖、料酒、香油、肉...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 补血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
肉末酱茄子的做法
1.茄子洗净,剖成四条;2.煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;3.煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;4.将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 家常菜 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
冰糖酱鸭的做法
1.鸭子洗净。2.锅中倒入半锅开水烧开,放入鸭子,加入葱、姜、酒,用中火煮约20分钟,捞出。3.倒出锅中多余的汤汁只留一杯,加入所有的调料(冰糖100克、甜面酱...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 私家菜 健脾开胃食谱 清热去火食谱 便秘食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0
酱牛肉的做法
1.将牛腱子肉切成大块,用开水焯透捞出,用冷水冲一下。2.将各种调料用纱布包起,成料包。3.将牛肉块倒入锅中,加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒,放入葱段、姜睡、...详细介绍
工艺  口味 酱香味 类别 家常菜 气血双补食谱 营养不良食谱 青少年食谱 运动员食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
韭菜花酱的做法
将韭菜花洗净磨碎,加入酱油和盐,密封7天后即可食用。...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 卤酱菜
推荐 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
酱韭茄的做法
1.茄子洗净去蒂切成两半,蒸至七成熟,切成粗条,晾去部分水分;2.将生姜、大料、花椒泡制成调料水1000克;3.韭菜切成3.3厘米长,用10克盐腌制3至5天;4...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 卤酱菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 2 难易指数 8 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
酱牛拐筋的做法
1.将牛拐筋(蹄筋)用清水洗净,在清水中泡一会;2.大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮,放入肉料袋中;3.锅内放入清水3千克,用旺火烧滚,投入牛拐筋;4.汤开时撇...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 卤酱菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱 骨质疏松食谱 壮腰健肾食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0


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