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汆菜的做法 (共184道菜)



汆牛肉丸子的做法
1.牛精肉剔去筋,剁成细蓉泥,放入盆中将葱姜汁徐徐加入,沿一个方向搅打上劲,再加入鸡蛋液、肥肉末、芹菜末、盐、味精、胡椒粉、少许淀粉搅拌均匀;2.勺中加高汤,将...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 山东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 孕妇食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
双冬氽肉丸子的做法
1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成肉末;荸荠剁成末;猪瘦肉剁成细蓉泥,徐徐加葱姜水,沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 山东菜 贫血食谱 滋阴食谱 消化不良食谱 老人食谱
推荐 推荐指数 8 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
玉米牛奶浓汤的做法
1.玉米和牛奶倒入锅内加热,以盐调味。2.沸腾后倒入太白粉(淀粉)水,稍微勾芡,盛入碗内,撒上荷兰芹末。...详细介绍
工艺  口味 甜味 类别 幼儿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 学龄前儿童食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 9 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
豆腐丸的做法
1.豆腐压去水分,搅成细泥,加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉,用手朝一个方向搅拌上劲;2.猪五花肉剁成泥;3.葱白切珠;4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤(少...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福建菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 更年期食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
清汤里脊的做法
1.将肉除净筋膜,片成0.5 厘米厚、6 厘米长的大片,平铺在案板上;2.干淀粉压细,用纱布包住,在肉片两面边抖边捶边擀,捶擀到肉片薄如纸时,切成3 厘米大的四...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 陕西菜
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
氽白肉的做法
1.带皮猪五花肉先用明火烧黄,再放入清水中浸泡,刮洗皮面,清洗干净;2.锅置火上,加入洗净的猪五花肉和清水,煮至猪肉七成熟时捞出沥净水,成为猪五花白肉;3.把熟...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东北菜 冬季养生食谱 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3
鲃肺汤的做法
1.香菇去蒂,洗净,切片;2.豌豆苗择洗干净,切段;3.葱去根须,洗净,切末;4.熟火腿切片;5.春笋去皮,洗净,煮熟,切片;6.将?鱼(鲶鱼)脊背向外放在砧板...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 江苏菜 消化不良食谱 产后调理食谱 老人食谱 滋阴食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 6 养颜指数 5 麻辣指数 0
紫菜汆鱼的做法
1.将活草鱼去鳞、鳃,从背后部剖开去内脏,斩断头尾,剔去脊骨粗刺;2.再将鱼肉切成约4 厘米长、2 厘米宽、1 厘米厚的条;3.将鱼条用精盐、黄酒25克浸5 分...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 湖南菜 健脾开胃食谱 通乳食谱 产后调理食谱 术后食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0
白汤杂碎的做法
1.羊肚洗净择去油,放八成开的水锅内烫一下,捞出放在案板上,用力刮去肚毛,羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻后,盘起来,用绳挂住。羊肉、羊肚、羊心洗净。将以上主料一起放...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
东江鱼丸的做法
1.将鲮鱼宰杀片取鱼脊肉500克用洁布包着压干水分;2.用碗盛清水65毫升加入干淀粉10克调成粉浆;3.将鱼肉放入盆内,下鸡蛋清30克拌挞至略有胶质,加入精盐6...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东江菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 水肿食谱 利尿食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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