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炸烹菜的做法 (共124道菜)



过油肉的做法
1.扁担肉(里脊肉)去净薄膜、白筋和脂油,横放在砧板上;2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33 厘米厚的长带片;3.然后平放在砧板上,再直刀斜切成长6.6厘米...详细介绍
工艺 炸烹 口味 咸酸味 类别 山西菜 健脾开胃食谱 低温环境作业人群食谱 壮腰健肾食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
九味汁烹螃蟹的做法
1.将螃蟹洗净,再将蟹的背壳和底板砍掉,除去鳃,大的切3刀成6块,小的切2刀成4块(每块都要连着腿),用盘装上,用少许料酒和盐腌一下。2.蒜仁拍破剁成泥;葱切成...详细介绍
工艺 炸烹 口味 微辣味 类别 湖南菜 骨质疏松食谱 滋阴食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 6
菊花财鱼的做法
1.将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5 厘米的圆柱状12 段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中;2.鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散;3.花生...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 湖北菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
松鼠鳜鱼的做法
1.香菇去蒂,洗净,切丁;2.春笋去皮,洗净,煮熟,切丁;3.豌豆剥去荚,豌豆粒洗净,沥水,炒熟;4.葱去根须、叶,洗净,葱白切段;5.大蒜去蒜衣,洗净,拍剁成...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 苏锡菜 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
茄汁虎皮素卷的做法
1.将冬笋去壳洗净切成丝,水发去蒂香菇切成丝,水发木耳都切成丝;2.冬笋丝、香菇丝、木耳丝下入油锅炒出香味,烹料酒,放入盐、味精、少许汤,用湿淀粉调稀勾芡成馅,...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 湖南菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
茄汁菠萝鱼的做法
1.葱一半切成花,姜一半切成米,余下的葱和姜拍破;2.青椒切去蒂部,去掉籽洗净,刻成绿叶用冷水泡上;3.菠萝每块切成3片;4.桂鱼(鳜鱼)宰杀去鳞、鳃、鳍,开膛...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 湖南菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 结核病食谱 减肥瘦身食谱
推荐 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0
茄汁菊花鱼的做法
1.桂鱼宰杀去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,先取下鱼头和鱼尾,鱼头剖开下巴成为平开的一片,鱼尾根部剖开去掉中骨能竖立,都粘上干淀粉,但不用盐腌(因不吃,主要是配上使外...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 湖南菜 补虚养身食谱 消化不良食谱 结核病食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 0
香酥肉的做法
1.将猪肉去皮,用凉水洗净,放入开水内烫透,再用凉水投凉,改成大斜片,摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。2.其余葱姜切丝,香菜切段,...详细介绍
工艺 炸烹 口味 酸甜味 类别 山东菜
推荐 推荐指数 3 营养指数 3 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
枸杞炸烹大虾的做法
1.将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15克,另一半放入小碗内,上笼蒸熟,备用;2.大虾去须、腿和虾枪,除去砂袋,挑除砂线,切段,用适量精盐、料酒...详细介绍
工艺 炸烹 口味 原本味 类别 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
香椿豆的做法
1.将干黄豆择洗干净,放入碗内用凉水泡12小时待用(用热水泡豆不脆);2.鲜香椿洗净,用开水烫一下,用凉水浸凉,挤去水分,切末待用;3.将酱油、香油、盐放入碗中...详细介绍
工艺 炸烹 口味 原本味 类别 私家菜 春季养生食谱 清热解毒食谱 结膜炎食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 3 麻辣指数 0


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