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瓤菜的做法 (共103道菜)



苦瓜酿肉的做法
1.将苦瓜切去两顶端,切成4 厘米长的段共24 段,去掉中间的瓤子;2.再放在冷水锅中上火煮熟除去苦味后捞入冷水盆里,逐段套在左手食指上,用右手攥干水,盛入大碗...详细介绍
工艺  口味 清苦味 类别 清热去火食谱 湖南菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 明目食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
鸡茸酿茄子的做法
1.胡萝卜洗净去皮切成小粒;2.鸡脯肉剁成茸,加适量调料,拌成胶状;3.茄子去皮,对半切开,再切成合叶片,夹入鸡茸,入八成热油锅炸至呈金黄色捞起;4.锅留底油放...详细介绍
工艺  口味 酸甜味 类别 上海菜 延缓衰老食谱 家常菜 营养不良食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
川贝酿梨的做法
1.川贝母打碎,白矾约10克溶化成水(2000毫升)待用。2.糯米蒸成米饭,苹果脯切成大小颗粒。3.将梨子削去皮后,从蒂把处切下一段(不宜过多,以能促进小勺为度...详细介绍
工艺  口味 原本味 类别 咳喘食谱 肺调养食谱 祛痰食谱 滋阴食谱 结核病食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
蟹酿橙的做法
1.将甜橙洗净,顶端用三角刻刀刺出一圈锯齿形,揭开上盖,取出橙肉和汁水,除去橙核和筋渣;2.将河蟹煮熟,剔取蟹粉(约500克),待用;3.将炒锅置中火上,下入芝...详细介绍
工艺  口味 清香味 类别 浙江菜 特色菜
推荐 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
榄菜酿尖椒的做法
1.将尖椒竖划一刀,去掉两头,去掉籽、筋,洗净。肉洗净剁碎,加入精盐、料酒、味精制成馅,将馅装入尖椒中,拍上淀粉。2.锅内加油烧至七成热,放入做好的尖椒炸熟。3...详细介绍
工艺  口味 糊辣味 类别 私家菜 防癌抗癌食谱 肢寒畏冷食谱 消化不良食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 7
福建酿豆腐的做法
1.豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块20 块;2.用直径2.5 厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分(不透底)成凹形;3.精肉、虾米、香菇切米;4.葱白切珠;...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福建菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
蟹酿橙的做法
1.将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶,顶留用,在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出,留一部分橙肉;2.姜洗净,切末;3.猪肥膘肉煮熟,切小丁;4.净荸荠切成小丁;...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福建菜 特色菜
推荐 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
东江酿豆腐的做法
1.豆腐切成长约5 厘米、宽约4 厘米、高约2.5 厘米的小块共30 块;2.猪肉去皮剁成黄豆大小的粒;3.草鱼宰杀去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉剁成黄豆大小的...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 东江菜 冬季养生食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
四珍酿笋尖的做法
1.冬笋从底部横切一刀夹刀片,翻开用小刀挖空竹节;2.挖空的竹节与鸡汤下锅加精盐、味精烧入味后沥干水分;3.鸡脯肉、虾米、香菇、蟹黄切成米;4.切成米的各料加精...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 福建菜 清热去火食谱 健脾开胃食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
镶茄夹的做法
1.豆腐放入滚水中煮3分钟后捞起,滴干水分;2.豆腐切去硬皮后全部抓碎,搁置一会使豆腐泥渗出水分,再倒去水分,和盐、胡椒粉拌匀;3.茄子洗净,切成片夹,每一夹片...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 家常菜
推荐 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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