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本味咸鲜菜的做法 (共528道菜)



魔芋野鸭的做法
1.将野鸭宰杀放血,煺毛,除去内脏,洗净,剁去足爪,拍松;2.用盐在鸭内外搓揉均匀,入盆,加上葱、姜(拍松),上笼用旺火蒸至烂;3.魔芋取其球茎,经刮洗后,切片...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 滇黔菜 脚气食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0
栗子焖肉的做法
1.将栗子用沸水煮片刻,捞起,去壳去内皮,洗净晾干;2.五花肉切成2.4厘米见方的块;3.葱去根须,洗净,取葱白切段待用;4.炒锅置旺火上,加入熟猪油,烧至八成...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 江西菜 秋季养生食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
清蒸武昌鱼的做法
1.将武昌鱼治净,在鱼身两面剞上兰草花刀;2.炒锅置旺火上,下入清水烧沸,将打有花刀的武昌鱼下沸水锅中烫一下,立即捞出入清水盆内,刮尽鱼鳞,洗净沥干水分;3.用...详细介绍
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 类别 湖北菜 贫血食谱 高脂血症食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 孕早期食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
家常鳊鱼的做法
1.将鳊鱼(武昌鱼)治净,两面剖上十字花刀;2.姜切末,葱切段,辣椒切末;3.冬笋、香菇均切片;4.炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至七成热,放入鳊鱼煎成两面黄色;...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 湖北菜 补虚养身食谱 贫血食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
清蒸石斑鱼的做法
1.将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;2.于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一起挟出...详细介绍
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 类别 脾调养食谱 广东菜 补虚养身食谱 贫血食谱 美容养颜食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0
桃花桂鱼的做法
1.将桂鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,从脐部割一刀,去内脏后洗净,下沸水锅汆一下取出,鱼身两面均剞上斜十字花刀,用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体;2.虾洗净去壳,在虾肉...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 脾调养食谱 闽南菜 补气食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
清蒸加吉鱼的做法
1.将加吉鱼刮去鳞,掏净鱼鳃、内脏,洗净,在鱼身上打1.7 厘米见方的柳叶花刀;2.剞好刀后再放入开水中一烫即捞出,撒勺细盐,整齐地摆入盘内;3.猪肥肉膘打上花...详细介绍
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 类别 山东菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
芙蓉蟹斗的做法
1.炒锅烧热,经油滑锅后,投入姜末、葱末,倒入蟹粉(蟹黄),炒制;2.待炒至透出蟹香时,烹入料酒,加入酱油、米醋、白糖,继续炒;3.炒至锅里汁水将干时即出锅,平...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 补虚养身食谱 上海菜 补阳食谱 补血食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
清蒸大闸蟹的做法
1.将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;2.用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装10 只小碟;3.同时准备好每人吃蟹的一...详细介绍
工艺 清蒸 口味 本味咸鲜 类别 上海菜 关节炎食谱 清热解毒食谱
推荐 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0
芋艿清汤鸭的做法
1.生火腿、净笋肉切成约0.2 厘米厚的片;2.光鸭去毛根、内脏,洗净后放入开水锅里焯水,排除血污后洗净;3.用刀把鸭背顺长剖开,在脊骨处均匀地斩数刀,再敲断腿...详细介绍
工艺  口味 本味咸鲜 类别 上海菜 补虚养身食谱 补血食谱 清热去火食谱
推荐 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0


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