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夫妻肺片的做法

夫妻肺片

类别 四川菜 健脾开胃食谱 特色菜 私家菜
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 质地肥软,脆爽鲜香。

主料 牛肉(肥瘦)200克 牛舌50克 牛心50克 牛肚50克
辅料 花生仁(炒)30克
调料 酱油4克 味精3克 芝麻2克 花椒3克 花椒粉3克 3克 辣椒油4克 白酒2克 桂皮2克 八角2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 8



夫妻肺片的做法

1.将牛肉、牛杂洗净,切成大块;
2.放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;
3.将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎;
4.将味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成汁,浇在牛肉、牛杂片上拌匀,撒上芝麻粉和花世生仁,装盘即成。

夫妻肺片的食谱营养

花生仁(炒)花生仁(炒) 1.花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2.花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有... 详细介绍 更多菜谱
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牛肚牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。... 详细介绍 更多菜谱
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牛肉(肥瘦)牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益... 详细介绍 更多菜谱
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夫妻肺片的食物相克

花生仁(炒) 对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

夫妻肺片的营养成分

  • 能量693.54千卡
  • 蛋白质72.69克
  • 脂肪36.37克
  • 碳水化合物21.59克
  • 叶酸1.44微克
  • 膳食纤维4.08克
  • 胆固醇323.5毫克
  • 维生素A30.54微克
  • 维生素C2.5毫克
  • 维生素E10.84毫克
  • 胡萝卜素18.4微克
  • 核黄素0.69毫克
  • 硫胺素0.33毫克
  • 烟酸23.59毫克
  • 214.08毫克
  • 671.24毫克
  • 1009.92毫克
  • 2043.72毫克
  • 0.51微克
  • 141.39毫克
  • 15.4毫克
  • 14.65毫克
  • 34.26微克
  • 1毫克
  • 1.25毫克
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