首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 牛肉鲜菜汤的做法
牛肉鲜菜汤的做法

牛肉鲜菜汤

类别 私家菜 贫血食谱 高血压食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 牛肉(瘦)250克 白菜1000克 洋葱(白皮)300克 芹菜150克 番茄250克 土豆(黄皮)250克
辅料 奶油100克 油炒面30克
调料 黄油100克 鸡油10克 50克 味精15克 胡椒粉5克 香叶3克 辣椒(红、尖、干)5克

指数 推荐指数 8 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



牛肉鲜菜汤的做法

1.将圆白菜洗净切方块;
2.胡萝卜洗净去皮切寸条;
3.洋葱去老皮切丝;
4.芹菜洗净切寸段;
5.圆白菜、胡萝卜、洋葱、芹菜均烫好待用;
6.鲜西红柿洗净切角块;
7.土豆去皮切角块;
8.器皿放油烧热,放入辣椒,再放入洋葱、胡萝卜;
9.焖熟后倒入清汤3500克,放土豆和圆白菜块;
10.见汤开后放芹菜、西红柿,下盐、味精、胡椒粉兑入少许油炒面,调好口味;
11.上汤时放牛肉1块,浇鸡油和酸奶油10克即成。

牛肉鲜菜汤制作提示

本品需清汤约3500克。

牛肉鲜菜汤的食谱营养

油炒面油炒面 油炒面主料为面粉、香油或牛油,含有丰富蛋白质、碳水化合物等,是人体补充能量的基础食物。因其清香爽口、无油腻感、食用方便,而深受人们喜爱。... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:土豆泥汤 番茄牛尾汤 什锦汤 元蛤汤 卷心菜汤 元蛤巧达汤 糯米圆烧肉 黄汁鸡块汤
奶油奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素A和维生素D含量很高的调料.... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:奶油烧白菜 奶油圆白菜 乡下浓汤 烤鸡肉饼 口蘑奶油汤 奶香菠菜 俄式鸡片汤 奶油大虾汤
土豆(黄皮)土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 罗汉全斋 牛肉菠菜汤 青红椒土豆丝 土豆炖牛肉 炖牛筋土豆小萝卜 芹菜拌洋芋 拌鸡蛋豌豆
番茄番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 番茄炒鸡蛋 三丁烩虾仁 紫菜豆腐羹 猪肉丸子汤 番茄大豆芽草菇豆腐汤 番茄肉丸 芦笋炒虾仁
芹菜芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从芹菜子中分离出的一... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:芹菜牛肉粥 芹菜炒鳝鱼 腐竹拌芹菜 蚂蚁上树 番茄肉丸 芹菜拌洋芋 芹菜炒熏干 炒芹菜豆腐干
洋葱(白皮)洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用;2.洋葱营养丰富,且气味... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 烩炒蔬菜 炒鳝丝 烩牛肉 卤煮大虾 杂烩牛肉 炖什锦菜豆腐 京都排骨
白菜白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:番茄羊肉汤 肉末粉丝小白菜 罗汉全斋 牛奶蒸蛋 白菜炒肉丝 豆腐蔬菜羹 白菜炒肉片 开洋大白菜
牛肉(瘦)牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:牛肉菠菜汤 萝卜炖肉 萝卜炖牛肉 平菇炒牛肉 沙锅炖牛肉 洋葱牛肉 丝瓜炒牛肉 扒牛肉条

牛肉鲜菜汤的食物相克

番茄 西红柿忌与石榴同食。

牛肉鲜菜汤的营养成分

  • 能量2755.75千卡
  • 蛋白质91.82克
  • 脂肪205.68克
  • 碳水化合物155.98克
  • 叶酸341.2微克
  • 膳食纤维23.2克
  • 胆固醇650毫克
  • 维生素A701.6微克
  • 维生素B60.82毫克
  • 维生素C422毫克
  • 维生素E17.38毫克
  • 胡萝卜素2335.5微克
  • 核黄素1.18毫克
  • 硫胺素1.1毫克
  • 烟酸25.54毫克
  • 774.5毫克
  • 1194.8毫克
  • 3077.75毫克
  • 22074.1毫克
  • 40.31微克
  • 336.5毫克
  • 22.6毫克
  • 16.76毫克
  • 50.28微克
  • 3.03毫克
  • 3.72毫克
全部查询