首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 扒三白的做法
扒三白的做法

扒三白

类别 清真菜 营养不良食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 孕妇食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽乳白,清香鲜嫩。

主料 鸡胸脯肉100克 芦笋100克 白菜200克
辅料 牛奶100克
调料 味精5克 料酒5克 淀粉(玉米)30克 鸡油100克 大葱25克 15克 3克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



扒三白的做法

1.将鸡脯肉煮熟,鸡汤备用;
2.鸡脯肉切成1厘米宽的斜条,光面朝下整齐地码放盘中心;
3.龙须菜撕去外皮放在鸡脯肉的一边;
4.白菜心去根,顺切成10厘米长的条10条;
5.白菜条用开水煮透过凉,捋齐;
6.放在鸡脯肉的另一边,使两面都要压住鸡脯肉;
7.炒勺上火,放入鸡油,投入葱段、姜片煸出香味;
8.加入料酒、鸡汤、精盐烧开;
9.捞出佐料不要,将三白轻轻推入,微火稍焖;
10.上旺火,放入牛奶,调入味精、水淀粉勾芡;
11.淋入鸡油,翻转炒勺,即可出盘。

扒三白的食谱营养

牛奶牛奶 1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢;3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:三文鱼蒸蛋羹 三花鱼肚 三角奶酥松饼 三鲜酿黄瓜 乳奶鱼卷 什果西米捞 什锦奶蛋 什锦荤素色拉
白菜白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:一品罗汉菜 一品茄子 丁丁炒面 七彩什锦砂锅 七草粥 三下锅 三丝泡菜汤 三丝泡菜汤
芦笋芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:三丝鱿鱼球 三吃海蟹 三色玉米 三色玉米 三鲜烩蛋 上汤芦笋 乡村牛肉派 什锦焖鸭
鸡胸脯肉鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:B.B.Q.鸡柳披萨 一品海参 一品罗汉菜 一品豆腐 三丝卤面 三丝敲鱼 三丝海参 三丝瓜羹

扒三白的食物相克

芦笋 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。

扒三白的营养成分

  • 能量368.8千卡
  • 蛋白质29.76克
  • 脂肪8.7克
  • 碳水化合物47.02克
  • 叶酸58.6微克
  • 膳食纤维4.54克
  • 胆固醇97毫克
  • 维生素A103.95微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C109.35毫克
  • 维生素E1.95毫克
  • 胡萝卜素381.5微克
  • 核黄素0.44毫克
  • 硫胺素0.25毫克
  • 烟酸13.39毫克
  • 247.86毫克
  • 408.7毫克
  • 734.77毫克
  • 1783.38毫克
  • 83.81毫克
  • 5.35毫克
  • 2.27毫克
  • 14.06微克
  • 0.31毫克
  • 1.13毫克
全部查询