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竹笙炒鸡片的做法

竹笙炒鸡片

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 竹荪(干)150克 鸡肉300克
辅料 火腿20克
调料 胡椒粉2克 淀粉(玉米)5克 猪油(炼制)15克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



竹笙炒鸡片的做法

1.把竹笙(竹荪)切成段,用沸水烫过;
2.用猪油起锅,溅入酒,倒入二汤,下竹笙滚煨,把川汤料滚熟,盛入汤窝内;
3.鸡片用湿淀粉拌匀,滚熟后放进窝内川汤料上面竹笙围于鸡片边,火腿片放在鸡片上面,再撒上胡椒粉;
4.洗净锅,放入上汤,调入精盐和味精,煮沸后去泡沫,淋入锅里。

竹笙炒鸡片的食谱营养

火腿火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分... 详细介绍 更多菜谱
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鸡肉鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。... 详细介绍 更多菜谱
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竹荪(干)竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;3.竹荪能够保... 详细介绍 更多菜谱
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竹笙炒鸡片的营养成分

  • 能量909.54千卡
  • 蛋白质87.95克
  • 脂肪48.52克
  • 碳水化合物100.51克
  • 叶酸24.94微克
  • 膳食纤维69.65克
  • 胆固醇339.75毫克
  • 维生素A157.45微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素E2.89毫克
  • 胡萝卜素1.2微克
  • 核黄素2.93毫克
  • 硫胺素0.22毫克
  • 烟酸31.65毫克
  • 56.14毫克
  • 966.39毫克
  • 18614.3毫克
  • 559.57毫克
  • 38.08微克
  • 233.06毫克
  • 31.48毫克
  • 7.02毫克
  • 43.28微克
  • 4毫克
  • 12.82毫克
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