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蟹肉扒豆苗的做法

蟹肉扒豆苗

类别 私家菜 壮腰健肾食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 豌豆苗360克 海蟹360克
辅料 鸡蛋清25克 火腿10克
调料 大蒜(白皮)10克 姜汁10克 料酒10克 白砂糖3克 5克 香油5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



蟹肉扒豆苗的做法

1.花蟹隔水蒸熟拆肉,豌豆苗洗净,待用。
2.烧滚水,落油,倒下豆苗,用筷子兜匀,盛起,滴去水分。
3.烧热锅,下油,爆香蒜肉,将豆苗加入炒数下,即放入炒豆苗汁,急炒数下,盛起放碟上。烧油锅,赞酒,加入芡汁,煮滚,加入生粉水,蟹肉,再滚,加蛋白,再加熟油少许,兜匀盛放在豆苗上面,洒上火腿茸上桌。

蟹肉扒豆苗的食谱营养

火腿火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;3.火腿制作经冬历夏,经过发酵分... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:火腿冬瓜 豆腐火腿菇笋汤 火腿粟米鸡蓉虾仁羹 肉蓉豆腐 豆腐鲫鱼 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 什锦烩鸡
鸡蛋清鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有... 详细介绍 更多菜谱
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海蟹海蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆苗豌豆苗 豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养... 详细介绍 更多菜谱
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蟹肉扒豆苗的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

蟹肉扒豆苗的营养成分

  • 能量579.42千卡
  • 蛋白质69.11克
  • 脂肪16.55克
  • 碳水化合物45.21克
  • 叶酸2.82微克
  • 膳食纤维6.99克
  • 胆固醇453.9毫克
  • 维生素A1715.2微克
  • 维生素B60.01毫克
  • 维生素C241.9毫克
  • 维生素E23.27毫克
  • 胡萝卜素9604.8微克
  • 核黄素0.85毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸13.65毫克
  • 901.47毫克
  • 801.16毫克
  • 1722.04毫克
  • 3137.34毫克
  • 0.44微克
  • 253.42毫克
  • 21.75毫克
  • 15.07毫克
  • 304.44微克
  • 6.79毫克
  • 3.46毫克
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