首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 豆腐焖泥鳅的做法
豆腐焖泥鳅的做法

豆腐焖泥鳅

类别 脾调养食谱 骨质疏松食谱 肝炎食谱 补气食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 泥鳅250克
辅料 豆腐(北)80克
调料 5克 芡粉3克 白酒5克 3克 大葱4克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



豆腐焖泥鳅的做法

1.将泥鳅鱼活杀,去肠脏,并用开水拖去血水,粘潺;
2.豆腐洗净切小块;
3.起油锅,下姜爆香泥鳅,溅少许酒,再下豆腐块微煎,下少许清水,调味,文火焖透即可。

豆腐焖泥鳅健康提示

健脾益气、除湿退黄;
肝炎属脾虚有湿者,症见面目及一身皮肤微黄,右胁微胀痛,饮食减少,体倦乏力,小便不利;胃寒者不宜食用本品。

豆腐焖泥鳅的食谱营养

豆腐(北)豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2.豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:猪蹄葱白炖豆腐 菠菜豆腐蛋花汤 苋菜鱼头豆腐汤 豆腐火腿菇笋汤 罗汉全斋 火腿粟米鸡蓉虾仁羹 鲫鱼炖豆腐 肉蓉豆腐
泥鳅泥鳅 泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:黄芪泥鳅汤 泥鳅豆腐煲 黑豆芝麻泥鳅汤 泥鳅汤 泥鳅虾汤 花生小豆泥鳅汤 红烧泥鳅 生滚泥鳅粥

豆腐焖泥鳅的食物相克

泥鳅 泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

豆腐焖泥鳅的营养成分

  • 能量357.05千卡
  • 蛋白质52.28克
  • 脂肪11.52克
  • 碳水化合物9.97克
  • 叶酸32.78微克
  • 膳食纤维2.5克
  • 胆固醇340毫克
  • 维生素A40.84微克
  • 维生素B60.05毫克
  • 维生素C0.32毫克
  • 维生素E8.7毫克
  • 胡萝卜素35.06微克
  • 核黄素0.85毫克
  • 硫胺素0.08毫克
  • 烟酸15.67毫克
  • 837.1毫克
  • 848.3毫克
  • 810.1毫克
  • 1374.05毫克
  • 123.77毫克
  • 8.7毫克
  • 7.57毫克
  • 90.3微克
  • 0.29毫克
  • 1.42毫克
全部查询