首页 > 家常菜谱大全

菜谱分类:按菜系 按原料 按口味 按烹饪工艺 | 菜系:川菜 粤菜 湘菜 徽菜 闽菜 鲁菜 浙菜 苏菜 沪菜 更多 | 食物相克表

输入要查询的菜名如宫保鸡丁或原料名如鸡肉后点查询按钮即可

家常菜谱大全 > 双龙戏凤的做法
双龙戏凤的做法

双龙戏凤

类别 山东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 其他 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 造型大气,黑白约三色分明,味嫩软滑糯鲜香。

主料 对虾400克 海参(水浸)380克 鸡胸脯肉200克
调料 鸡蛋清40克 植物油25克 酱油5克 3克 味精2克 葱油5克 胡麻油5克 白砂糖5克 料酒10克 淀粉(豌豆)5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0



双龙戏凤的做法

1.大虾留头尾去皮,脊部片0.5厘米长的口,挑去沙线,放高汤中氽熟;海参用沸水焯出,一切两半,用葱椒油、高汤、酱油、白糖等烧入味,分别置虾腹空隙之中。
2.鸡片用蛋清、水淀粉上浆,入温植物油中划出置圆盘中央,将虾、海参围摆一周,高汤调味,勾一亮芡浇在双龙凤片上即成。

双龙戏凤的食谱营养

鸡胸脯肉鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:B.B.Q.鸡柳披萨 一品海参 一品罗汉菜 一品豆腐 三丝卤面 三丝敲鱼 三丝海参 三丝瓜羹
海参(水浸)海参(水浸) 1.海参含胆固醇低,脂肪含量相对少,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品,常食对治病强身很有益处;2.海参含有硫酸软骨素... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:一品柿子 一品海参 一品海参 一品罗汉菜 一品赤参 一品锅 三丝海参 三丝鱼翅
对虾对虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:一品锅 三吃大虾 三彩大虾 三鲜卷 三鲜豆腐 三鲜饺子 两吃活虾 两吃虾

双龙戏凤的食物相克

对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

海参(水浸) 海参与醋相克;不宜与甘草同服。

双龙戏凤的营养成分

  • 能量847.56千卡
  • 蛋白质141.75克
  • 脂肪18.63克
  • 碳水化合物27.72克
  • 膳食纤维0.02克
  • 胆固醇1126毫克
  • 维生素A133.8微克
  • 维生素E22.42毫克
  • 核黄素0.78毫克
  • 硫胺素0.2毫克
  • 烟酸29.72毫克
  • 1176.91毫克
  • 1396.63毫克
  • 1766.85毫克
  • 2699.38毫克
  • 0.12微克
  • 360.2毫克
  • 10.73毫克
  • 11.67毫克
  • 180.79微克
  • 1.51毫克
  • 0.76毫克
全部查询