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凤眼石斑鱼的做法

凤眼石斑鱼

类别 私家菜 美容养颜食谱 产后调理食谱 贫血食谱 肾调养食谱
工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡腰子250克 石斑鱼500克
辅料 豌豆50克 胡萝卜100克 10克
调料 味精1克 淀粉(豌豆)3克 2克 香油5克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0



凤眼石斑鱼的做法

1.石斑鱼除去鳞、内脏、鳃后冲洗干净,切下头尾,从鱼背处片下鱼肉,将鱼肉再切成宽约5公分、长约10公分的薄片。
2.将鱼头及鱼尾放入蒸锅中蒸至8分熟。
3.鸡腰清洗干净,取鱼片肉分别包进鸡腰中。
4.把豌豆切成三角形与胡萝卜一同烫熟排在盘边。
5.再将鱼头、鱼尾及鸡腰、鱼片排在盘中,入锅蒸熟后,取出。
6.锅中放入调味料(高汤1杯、味精少许、淀粉3克、精盐2克),煮成薄芡汁,淋在鱼上,再滴上少许麻油即可。

凤眼石斑鱼的食谱营养

姜 生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老... 详细介绍 更多菜谱
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胡萝卜胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道... 详细介绍 更多菜谱
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豌豆豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,... 详细介绍 更多菜谱
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石斑鱼石斑鱼 1.石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;2.鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶... 详细介绍 更多菜谱
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鸡腰子鸡腰子 鸡腰子也称“鸡肾”。鸡杂之一。其形状如卵,略小于鸽蛋,色乳白,质细嫩,外有筋膜包裹,煮后须剥去,宜烩。如:烩奶汤鸡腰、烩鸡腰豌豆。鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用,其药用... 详细介绍 更多菜谱
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凤眼石斑鱼的营养成分

  • 能量151.41千卡
  • 蛋白质5.25克
  • 脂肪5.4克
  • 碳水化合物23.26克
  • 叶酸46.54微克
  • 膳食纤维2.88克
  • 维生素A709.3微克
  • 维生素C20.4毫克
  • 维生素E4.5毫克
  • 胡萝卜素4257微克
  • 核黄素0.08毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸1.84毫克
  • 46.76毫克
  • 93.34毫克
  • 388.61毫克
  • 941.43毫克
  • 0.45微克
  • 40.13毫克
  • 2.08毫克
  • 0.93毫克
  • 1.59微克
  • 0.21毫克
  • 0.91毫克
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