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笋丝油烧田鸡腿的做法

笋丝油烧田鸡腿

类别 私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 田鸡250克 冬笋350克
辅料 鸡蛋20克
调料 大葱10克 大蒜(白皮)2克 2克 香油1克 胡椒粉5克 酱油3克 味精3克 蚝油3克 白砂糖2克 3克 花生油100克 淀粉(豌豆)25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0



笋丝油烧田鸡腿的做法

在沸水中加入精盐四分把十字笋烫过,隔起,在田联鸡腿中加入精盐、净蛋拌匀,然后拍上干生粉15克。武火烧锅,下花生油烧至100摄氏度时,把田鸡腿炸透,捞起;再放入十字笋炸过,捞起,去油;放入姜花(切花)、蒜茸(剁碎)、葱段(切段)及炸好的十字笋,溅入淡上汤,调入味精、蚝油、白糖、老抽等味料,再加胡椒、湿淀粉15克(淀粉10克加水)打芡,放入炸好的田鸡腿,加入麻油和蚝油拌匀上碟。

笋丝油烧田鸡腿制作提示

本品有过油炸过程,需备花生油约750克。

笋丝油烧田鸡腿的食谱营养

鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有... 详细介绍 更多菜谱
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田鸡田鸡 田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素,能延缓机体衰老,润泽肌肤,防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒,是大... 详细介绍 更多菜谱
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笋丝油烧田鸡腿的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

笋丝油烧田鸡腿的营养成分

  • 能量1429.95千卡
  • 蛋白质70.54克
  • 脂肪106.17克
  • 碳水化合物52.84克
  • 叶酸23.9微克
  • 膳食纤维3.31克
  • 胆固醇217毫克
  • 维生素A112.06微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C4.02毫克
  • 维生素E44.52毫克
  • 胡萝卜素293.4微克
  • 核黄素1.05毫克
  • 硫胺素0.97毫克
  • 烟酸24.89毫克
  • 432.46毫克
  • 759.84毫克
  • 796.44毫克
  • 1658.83毫克
  • 5.92微克
  • 69.31毫克
  • 8.73毫克
  • 3.8毫克
  • 43.7微克
  • 0.35毫克
  • 0.72毫克
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