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炸三丝鸡卷的做法

炸三丝鸡卷

类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 美容养颜食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色泽金黄,外脆里香。

主料 鸡胸脯肉200克
辅料 香菇(鲜)75克 冬笋25克 鸡蛋150克 小麦面粉25克
调料 大葱15克 5克 5克 味精2克 料酒25克 植物油30克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0



炸三丝鸡卷的做法

1.先将鸡脯肉、冬菇、冬笋都切丝;
2.炒勺内加适量底油烧热,放葱、姜末、鸡丝、冬菇、冬笋炒透,加料酒、盐、味精调好口味倒在盘中备用;
3.另将鸡蛋打在碗中,加面粉调均匀分别放油勺内摊两张蛋皮,再将收皮一切两块,再将炒好的鸡丝分别放在四张蛋皮上卷成四个蛋卷,用少许蛋黄糊封口备用;
4.勺内放宽油烧至7-8成热时,放入蛋卷炸透,待呈金黄色捞出切块摆在盘中即成。

炸三丝鸡卷的食谱营养

小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。... 详细介绍 更多菜谱
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鸡蛋鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有... 详细介绍 更多菜谱
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冬笋冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化... 详细介绍 更多菜谱
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香菇(鲜)香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞... 详细介绍 更多菜谱
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鸡胸脯肉鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,... 详细介绍 更多菜谱
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炸三丝鸡卷的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炸三丝鸡卷的营养成分

  • 能量560.61千卡
  • 蛋白质66.46克
  • 脂肪24.15克
  • 碳水化合物34.36克
  • 叶酸208.65微克
  • 膳食纤维4.1克
  • 胆固醇1041.5毫克
  • 维生素A389.3微克
  • 维生素B60.04毫克
  • 维生素C1.65毫克
  • 维生素E3.28毫克
  • 胡萝卜素38.1微克
  • 核黄素0.76毫克
  • 硫胺素0.45毫克
  • 烟酸24.15毫克
  • 118.65毫克
  • 723.58毫克
  • 1001.53毫克
  • 2398.7毫克
  • 41.52微克
  • 96.59毫克
  • 4.83毫克
  • 3.29毫克
  • 46.43微克
  • 0.47毫克
  • 0.53毫克
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